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Partiendo de nuestra ganadería extensiva de ovejas de raza Castellana, en la Quesería Artesanal de Armuña hemos apostado por el queso tradicional, hecho con arte y profesionalidad. Alimentando al ganado con pastos, forrajes, heno y cereales producidos en la propia explotación “PASHERRANZ”, seguimos las pautas de producción de la agricultura ecológica, estamos certificados por el CAECyL (Consejo de Agricultura Ecológica de Catilla y León). Así le garantizamos que usted pueda disfrutar de un queso tradicional, yogur, cuajada y requesón, como los de toda la vida, hecho artesanalmente, cuyo contenido es 100 % leche de oveja ecológica certificada.

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Yogur y cuajada:

  • Leche fresca, procedente de nuestras ovejas de raza castellana, ordeñadas en estrictas condiciones higiénicas y enfriada rápidamente.
  • Pasteurización suave y controlada.
  • Utilización de fermentos no procedentes de ingeniería genética.
  • Ningún tipo de aditivos, colorantes o conservantes.
  • El cariño y empeño de unas personas que han apostado por su comarca como una forma de garantizar el futuro de sus gentes.

Nuestra línea de quesos:

  • 4 Meses de curación
  • 6 Meses de curación
  • 8 Meses de curación
  • 10 Meses de curación
  • Queso “Estrella” con 1 año de curación